Utmaningarna står som spön i backen under coronakrisen för entreprenörer i allmänhet och inom restaurangnäringen i synnerhet.
Några av Sundsvalls mest besökta krogar går nu samman i ett kooperativ för att lösa den omedelbara krisen.
Susanne Vinderå på Coompanion Västernorrland har hjälpt entreprenörerna att hitta lösningar som gagnar alla berörda parter.
Edith Andresen, ekonomiforskare från CER – Centrum för forskning om ekonomiska relationer vid Mittuniversitetet, skriver om restaurangkooperativet.
